Mňamózní gnocchi s mascarpone a sušenými rajčaty

Dám vám velice úžitečnou radu - NIKDY, NIKDY ale opravdu NIKDY nevyhazujte letáky z Lidlu. Naopak se o ně, když to situace bude vyžadovat, klidně porvěte! (teď tu zmiňovanému obchodnímu řetězci nechci dělat žádnou velkou reklamu, to Ihnačák s Paulusem jsou borci) Našla jsem v nich totiž nespočet skvělých, jednoduchých receptů, které se hodí prakticky pro jakoukoliv příležitost - rande, oslavy, oběd pro jednoho i pro celou rodinu...co vám budu povídat, prostě si je oblíbíte.
Ten, který vím teď představím, zabírá první příčky v žebříčku mých top 10 receptů (o tu úplně první se pere s čínou, kuskusovo-tuňákovým salátem a sushi, které se tu za nějaký čas také objeví).
Nad těmito gnocchi strávíte zhruba půl hodiny a budete jimi moci obšťastnit 4 hladové krky.

Jaké suroviny si máte připravit?
- 100 g sušených rajčata
- 2 velké lžíce mascarpone nebo ricotty
- 1 balení bramborové noků (gnocchi)
- 4 stroužky česneku
- dle potřeby: olivový olej, sůl a pepř
- hrst čerstvé bazalky

A jak na ně?
Ve vroucí osolené vodě krátce povařte bramborové noky, dokud nevyplavou na hladinu. Poté je sceďte (trochu vody odložte na omáčku).
Česnek a sušená rajčata nasekejte nadrobno. Na velké pánvi rozehřejte trochu olivového oleje a začněte restovat česnek. Po chvíli přidejte nakrájená sušená rajčata a také krátce orestujte. Ochuťte solí a mletým pepřem. Základ podlijte asi 100 ml vody, ve které se vařily bramborové noky a povařte, dokud se tekutina trochu zredukuje na hustší omáčku. Odstavte z ohně, přidejte 2 velké lžíce mascarpone a scezené bramborové noky. Podle potřeby můžete omáčku zředit vodou, ve které jste vařili noky. Promíchejte, a na mírném ohni ještě krátce povařte, aby se všechny chutě propojily. Na závěr přidejte nasekanou čerstvou bazalku a vše pořádně promíchejte. Hotovo :)
Dobrou chuť!

Přivolávač jara - mrkvový koláč s citrónovou polevou

Taky vám tak drasticky chybí jaro? Pučící život kam se podíváš, sluníčko, kecky na nohách, sluneční brýle na nose a ve vzduchu je cítit hotová volnost. Čerstvo. Ach.
Abych si tento krásný pocit připomněla, rozhodla jsem se úpéct takové malé instantní jaro, tedy mrkvový koláč (pečeme ho pravidelně o Velikonocích, tudíž pochopte - pochutnávat si na něm v lednu je doslova punk).

Co na něj potřebujete?
- 4 žloutky
- 4 bílky na sníh
- 140 g cukru krupice
- 100 g mletých ořechů
- 100 g jemně nastrouhané mrkve
- šťáva z jednoho citronu
- 100 g polohrubé mouky
- 1 prášek do pečiva (prdopeč!)
- tuk a mouka na vymazání formy (někdo má radši pečící papír, ale u koláčů? no nevím)

A jak postupovat při pečení?
Utřete žloutky spolu s 1/2 cukru, přidejte ořechy, mrkev, citronovou šťávu a promíchejte. Poté přidejte i mouku smíšenou s práškem do pečiva, promíchejte a přidejte poslední zbylé ingredience, a to vyšlehaný sníh z bílků a druhou 1/2 cukru. Dejte péct na cca 160°C a stále kontrolujte - prostě dozlatova. Pokaždé to vyjde jinak, ale většinou něco kolem půl hodinky.
Až voňavý a pořádně horký koláč vyndáte z trouby, nechte jej vychladnout - mezitím si připravíme citronovou polevu!
Vyrobíte ji ze 180 g moučkového cukru, 2 lžic horké vody, 1 lžíce horkého másla a 3 lžic citronové šťávy. Opravdu velmi prosté a vynikající.
Polevu pořádně promíchejte a rozetřete ji po vychladlém korpusu. Jo, a ještě si k tomu uvařte kafe nebo čaj, bez toho to přeci nejde ;)
Dobrou chuť!

Kalendář k vytištění 2015 - Leden

Tak, nabízí se jediná otázka - máte kalendář?
Věřím, že mnozí jste jej dostali od Ježíška pod stromeček, někteří (jako například já) si jeden krásný stihli koupit dokonce už před Vánoci, ostatní zase čekali/jí na novoroční slevy,...a pro ten zbytek nestíhajících (nebo moc náročných)  mám jeden po domácku vyrobený! Můžete si jej zcela zdarma vytisknout. Komu se nelíbí můj námět, budu ráda, když se třeba jen inspirujete, a vyrobíte si vlastní! :) Je to velice jednoduché - já ten svůj vytvořila v Photofiltre (seženete na serveru stahuj.cz nebo slunečnice.cz), což je velice prostý program na naprosto základní úpravy fotek.

Každý měsíc sem budu přidávat zvlášť - s lednem jsem se krapet opozdila, ale žádný strach, šablonu na únor sem hodím někdy koncem tohoto měsíce :)

Tento je jsem nazvala "Dotvoř si sám" aneb vytiskněte, a vymalujte :) Čeká na barvičky!
Stáhni si jej tady

Druhý je už barevnější, ale o to víc zimní. Stáhneš si ho zde

Vím, obrázek ani barvy se na leden moc nehodí - a právě proto tam jsou :) Už mi ta zima leze krkem, a tak jsem se rozhodla ji sabotovat. Kalendář má krásně jarní barvičky, basta fidli.
Kočičí kalendář stáhneš zde